2011年，胡公后人——黄山超港食品董事长胡国训恪守祖训，

再度恢复胡兴堂百年老字号品牌，

矢志重振传统徽饼祖业，光大正典徽味，

现已发展成一家以黄山烧饼、黄山豆干等传统徽点为主打，

兼营各式徽茶、徽菜的特色徽食伴手礼连锁品牌。